Çin’de yeni, özellikle öldürücü gıda mikrobu tespit edildi

  • 82

Listeria monocytogenes bakterisi, dünyadaki en tehlikeli gıda mikroplarından biridir ve listeriosis gelişen insanların yaklaşık yüzde 30’unu öldürür. Bu patojenin yeni, özellikle öldürücü bir türü şimdi Çin’de keşfedildi.

Giessen (Almanya). Listeria monocytogenes bakterisi , dünyadaki en tehlikeli gıda mikroplarından biridir. Enfeksiyöz listeriosis hastalığına neden olan Listeria, esas olarak et, balık ve deniz ürünleri yoluyla, ayrıca çiğ süt ürünleri, paketlenmiş salatalar ve diğer yiyecekler yoluyla bulaşır. Hastalığın sonuçları ciddidir ve organ hasarına, menenjite ve kan zehirlenmesine yol açarak yaşlıların, bağışıklık sistemi zayıf kişilerin ve özellikle küçük çocukların ölmesine neden olur. Dünya çapında hastaların yaklaşık yüzde 30’unun listeriyozdan sağ çıkamadığı tahmin edilmektedir.

Tıpta listeriyoz da özellikle sorunlu hastalıklardan biridir çünkü ciddi semptomlar genellikle enfeksiyondan sadece iki ay sonra fark edilir. Bu nedenle Listeria monocytogenes bakterisinin kaynağının sonradan tespit edilmesi zordur, bu da kontamine gıdaların geri çağrılmasını neredeyse imkansız hale getirir. Ek olarak, bazı Listeria suşları, yaygın dezenfektanlara karşı bağışıklık geliştirmiştir ve bu, gıda kaynaklı mikroplarla enfeksiyonlarda daha fazla artışa yol açmıştır.

Çin’de yeni Listeria türü bulundu

Şimdi, Çin’deki Justus Liebig Üniversitesi Giessen’in katılımıyla uluslararası bir bilim adamları ekibi, daha önce bilinmeyen, hatta daha agresif bir Listeria türü keşfetti. Yangzhou Üniversitesi’nden Yuelan Yin’e göre, “Bu bakteriler, bu türün bugüne kadar bilinen en öldürücü temsilcileridir.” HSL-II adlı bakteri türü, şimdiye kadar yalnızca keçilerde ve koyunlarda keşfedildi ve gelecekte insanlara yayılacak. hayvansal ürünler yoluyla, ancak muhtemeldir.

Hepsi nispeten benzer olan Listeria monocytogenes’in zaten bilinen varyantlarının aksine, yeni keşfedilen Listeria suşu, tamamen farklı bir yüzey yapısı ve genlerdeki bir dizi özellik gibi açıkça farklılıklar gösterir. Listeria suşu bunu, yabancı genleri kısmen kopyalayarak çeşitli Listeria türlerinin virülans özelliklerini benimseyerek başarmıştır. Bilim adamlarına göre, “Bu, başka bir Listeria türünden gen segmentleri taşıyan bilinen tek Listeria türüdür.”

Hayvan deneyleri yüksek saldırganlığı onaylıyor

Nature Communications dergisinde yayınlanan makaleye göre, fareler üzerinde yapılan deneyler, patojenin özellikle bağırsak hücrelerine etkili bir şekilde yerleşebildiğini gösterdi. Dalak , lenf düğümleri ve karaciğer gibi diğer organlar da büyük bir saldırganlıkla saldırıya uğrar. Neyse ki, Listeria’nın yeni türü şu anda yaygın kullanılan ilaçlarla tedavi edilebilmektedir. Sadece antibiyotik klindamisine karşı direnç geliştirmiştir.

Ek olarak, geleneksel polimeraz zincir reaksiyonu (PCR), Listeria’nın yeni suşunu tespit edemez. Yin’e göre, “alışılmadık özellikleri, özellikle rhamnose-negatif fenotipi, bu türün Listeria monocytogenes türünün bir üyesi olarak tanınmasını engelliyor.”

Artan sürveyans yoluyla önleme

İnsanlara bulaşmayı önlemek ve daha önce küçük olan yayılma alanını artırmamak için, bilim adamları gelecekte listeria’nın daha sıkı izlenmesini istiyor. Çalışmanın ortak yazarı Trinad Chakraborty, “listeriosis gıda kaynaklı bir enfeksiyon olduğu için, bu tür oldukça öldürücü suşları belirleme eyleminin büyük aciliyet arz ettiğini” belirtiyor.

“Çin’de tamamen yeni bir patojenik Listeria monocytogenes formunun saptanması, yalnızca çoklu ilaca dirençli bakterileri değil, aynı zamanda dünya çapında oldukça öldürücü suşlardan kaynaklanan gıda güvenliği tehditlerini de hızlı bir şekilde belirlemek için uluslararası işbirliklerine duyulan ihtiyacın altını çiziyor” diye ekliyor.

Listeria monocytogenes bakterisi, dünyadaki en tehlikeli gıda mikroplarından biridir ve listeriosis gelişen insanların yaklaşık yüzde 30’unu öldürür. Bu patojenin yeni, özellikle öldürücü bir …

Devamını Oku

Listeria monocytogenes bakterisi, dünyadaki en tehlikeli gıda mikroplarından biridir ve listeriosis gelişen insanların yaklaşık yüzde 30’unu öldürür. Bu patojenin yeni, özellikle öldürücü bir …

Devamını Oku

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir