Şerbetçiotu bileşenleri iltihaplanmayı baskılar ve kanser ve obeziteye karşı yardımcı olur. Bununla birlikte, alkolün sağlık üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle, bilim adamları sadece alkolsüz bira veya hop çayı içilmesini önermektedir.

Erlangen, Nürnberg (Almanya). Yakın zamanda yayınlanan bir araştırmaya göre, biranın bir bileşeni olan hordenin, beyinde kendini iyi hissettiren hormon dopamin gibi hareket ediyor. Buna ek olarak, birçok kişi alkollü içeceğe bira gençleştirme ve kalp krizi riskini azaltma gibi bir dizi başka sağlığı geliştirici özellikler atfeder. İtalyan bilim adamları tarafından yapılan bir araştırma da ölçülü bira ve şarap tüketiminin sperm üretimini uyardığını gösterdi. Başka bir çalışmada ise haftada beş bira ile ölüm riskinin önemli ölçüde arttığı sonucuna varıldı.

Friedrich Alexander Universität Erlangen-Nürnberg’den (FAU) bilim adamları şimdi, her ikisi de şerbetçiotunda bulunan acı maddeler içeren polifenol ksantohumol ve izo-alfa asidin bira bileşenlerinin olumlu sağlık etkilerini araştırdılar.

Xanthohumol obezite ve yağlı karaciğere karşı yardımcı olur

Polifenol ksantohumolün kilo vermeye yardımcı olduğu ve obeziteyi önleyebildiği gösterilmiştir. Ayrıca şerbetçiotu bileşeni, karaciğer dokusunun skarlaşmasını önler ve yetersiz beslenme nedeniyle karaciğer yağlanmasının gelişmesini engeller. Bilim adamları ayrıca maddenin karaciğerdeki kanser hücrelerini bile öldürebildiğine dair kanıt bulabildiler.

İzo-alfa asitlerin incelenmesi ayrıca, asitlerin yağ ve şeker metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olması ve karaciğer hasarını önlemesi gerçeğinde yatan, sağlığı geliştirici bir etkinin belirtilerini verdi. Çalışmanın sonuçlarına göre, iki madde kombinasyon halinde özellikle etkilidir ve örneğin iltihaplanma süreçlerini baskılayabilirler. FAU araştırmacılarına göre, çok düşük konsantrasyonlar bile karaciğer ve kan hücrelerindeki inflamatuar faktörleri önemli ölçüde azaltmak için yeterlidir.

İleri çalışmalar moleküler mekanizmaları ortaya çıkarmalıdır

Biradaki bileşenlerin obezite , diyabet ve karaciğer kanseri gibi hastalıkları tedavi etmek için kullanılıp kullanılamayacağı konusunda bir açıklama yapılmadan önce, moleküler mekanizmaları ortaya çıkarmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Çalışmanın başkanı Claus Hellerbrand, “alkolsüz bira veya şerbetçiotu limonata veya şerbetçiotu çayı gibi şerbetçiotu içeren diğer yiyecek ve içeceklerin tüketilmesinin olumlu bir etkiye sahip olabileceği düşünülebilir. Ksantohumol ve izo-alfa asitler, özellikle obezitenin neden olduğu karaciğer hasarının tedavisi veya önlenmesi için çok umut verici görünüyor.”

Bilim adamlarına göre, alkolün sağlığa olumsuz etkileri haftalarca bırakıldıktan sonra bile beyinde tespit edilebildiğinden, her zaman alkolsüz bir versiyon kullanılmalıdır.