Beslenme ve diyet alanında birçok çalışma gıda endüstrisi tarafından finanse edilmektedir. Üçüncü taraf finansmanı gerektirmeyen araştırmalarla karşılaştırıldığında, sonuçlar önemli ölçüde daha olumludur.

Geelong (Avustralya). Beslenme ve diyet alanındaki araştırmalar, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen kahvenin organik kahveden daha sağlıklı olduğu gibi düzenli olarak yeni ve çarpıcı sonuçlar veriyor. Bu çalışma, bağışlar, üçüncü taraf fonları ve öğrenim ücretlerine ek olarak Bremen kahve şirketine ait Jacobs Vakfı’nın fonlarıyla da finanse edilen Bremen’deki özel Jacobs Üniversitesi’nde gerçekleştirildi.

Eğitimleri finanse etmek için gıda endüstrisinden üçüncü şahıs fonları da devlet üniversiteleri için alışılmadık bir durum değildir. Ancak bu, kurumların finansal destekleri ile çalışmaların sonuçlarını da doğrudan etkiledikleri anlamına gelmemektedir.

İncelenen gıda endüstrisinin etkisi

Avustralya’daki Deakin Üniversitesi’nden Gary Sacks liderliğindeki bir bilim insanı ekibi, beslenme alanındaki kaç çalışmanın gıda endüstrisi tarafından finanse edildiğini ve sonuçlarının bu fondan etkilenip etkilenmediğini inceledi.

Bunu yapmak için bilim adamları, 2018’de diyet ve beslenmeyle ilgili en çok alıntı yapılan on hakemli dergide yayınlanan 1.461 çalışmayı analiz ettiler. Plos One dergisinde yayınlanan araştırmanın sonuçlarına göre, ürünlerin yaklaşık 200’ü gıda üreticileri tarafından finanse edildi.

Bu araştırmaların yarısından fazlası (%55) bazı gıdaların sağlık üzerinde olumlu etkisi olduğu ya da daha önce eleştirilen bir ürünün zararlı olmadığı sonucuna varmıştır. Endüstri tarafından finanse edilmeyen çalışmalarda, benzer sonuçların oranı yüzde on gibi önemli ölçüde düşüktü.

Journal of Nutrition finansmanı sorgulamıyor

Bu sorun en çok, yayınlanan 223 çalışmanın yüzde 30’unun gıda endüstrisi tarafından finanse edildiği Journal of Nutrition’da (JN) belirgindir. JN’nin genel yayın yönetmeni ve Baylor College of Medicine’de pediatrik beslenme uzmanı Teresa Davis’in açıkladığı gibi, “JN, finansman kaynaklarına dayalı olarak el yazmalarını reddetmez.”

Bilim insanı bunun nedenini böyle bir değerlendirmenin “ayrımcı” olduğunu belirtiyor. Bunun yerine, ona göre derginin yayınları katı bilimsel kriterlere göre seçiliyor.